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南昌市灏岳食品有限公司
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饺子好吃,关键是调馅,用这种方法,让饺子变得超鲜美

创建时间:2018-10-20 09:43 浏览次数:140

饺子是家家户户都经常吃到的食物,也是最常见的了那么怎么做才能好吃呢?经过这几天也是找到一位高手教给了我

饺子是家家户户都经常吃到的食物,也是最常见的了那么怎么做才能好吃呢?经过这几天也是找到一位高手教给了我,以下6条。

饺子好吃,关键是调馅,用这种方法,让饺子变得超鲜美

1、在挑选肉的方面,根据比较适合自己的口味挑选,想要馅香一点,那就给他挑七分肥肉三分瘦肉。倘若你想要的馅子是适中的话,那就要比例一样的,所以肉的挑选也是很重要的。

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2、选完肉之后,也可以选择自己回家拿到菜刀剁馅,另外一种选择就是直接用机器打。只要是进入饭店一般都是用机器打,自己吃的话建议也是用菜刀。其实这两种也是不同的,机器打的破坏掉了肉的纤维,口感肯定影响,手工剁的肉的纤维不会被破坏,口感好。

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3、剁好之后也是不能直接掺上大葱或者别的,要先把肉馅放到一个盆里,用筷子进行顺时针或者逆时针的搅拌,这也是力气活,把它搅拌到黏糊糊的状态,通常也就5到10分钟作有。

4、分种类。若是大葱的,可以直接剁碎,然后掺到肉馅里。是白菜的话,就先剁成小块,毕竟里面是含有水分的,然后再撒上一点盐,再接着剁,这样的话水分会大量的流出来。好的方法是剁完了放到布上挤压一下,最后将肉掺合在一块。

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5、可以选择性地放一些藕。也是把藕给剁碎,但是不能太重,成为小颗粒就行,这样吃饺子的时候感觉会很棒。

6、把藕放到肉馅里,再放入适当的盐、香油等,然后搅拌即可。

饺子好吃,关键是调馅,用这种方法,让饺子变得超鲜美

小编也是试吃了两种,一种是大葱肉,一种就是白菜的,口感确实是不一样的,但是很不错,这也是一种饺子的做法。你感觉这样做好吃吗?

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